真夏のうだるような暑さを逃れるため、国道から逸れて山道へと進み、竹野町椒にやってきました。
川がそばに流れ、涼しい空気が身体を包んでくれるこの奥深い場所に「床瀬そば」はあるのです。
以前に来た時には土日のどちらかだったため満員で入れませんでしたから、平日の今回にリベンジです。
案外空いていて、とても静かな落ち着いた空間を味わうことができました。
こうして引き戸をあけておけば、クーラーなしで十分に風を感じて過ごせるのです。
緑が映えて、なんともいえない癒しの場所です。
メニューにはメインの蕎麦の他に、やまめや松葉肉、しいたけなどの炭火焼き料理も一緒にいただくのが床瀬流です。
お蕎麦は大盛でいただきます。
山芋のつなぎがつるんとしたのど越しをうながします。
あっという間にペロリでした。
そして松葉肉。
鶏の胸骨辺りから取れる希少部位で、骨のくっつき方が「松の葉」に似ているからそう呼ばれているのだそうです。
これを食べなきゃ床瀬に来た甲斐がありません。
あ～美味しかった～。
景色も空気も食べ物もすべてに大満足です。
みなさんへもオススメいたします。
暑い時期にちょっと床瀬までやってきて、自然の空気の中、美味しいお蕎麦と焼き物に舌鼓をうちながら、のんびりと体を休めるというのは最高の避暑プランではないでしょうか。
僕も今度は家族と来たいですね。
『床瀬そば』
住所 兵庫県豊岡市竹野町椒641-1
TEL 0796-48-0406
営業時間 10:30～17:00
定休日 年中無休
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山地 弘純
住職
真言宗のお寺『善住寺』の住職。瞑想誘導、心の相談、陰陽統合セッション、カウンセリングなど心の寺子屋としての活動に力を入れる。夏休みの寺子屋体験、春休みのお遍路体験など、子供たちの集まる企画も大人気。大人も子供も笑顔をいっぱいに表現できるフィールドとしてお寺を活用していくべく邁進中。ブログは自己の気づきを綴る中に、生き方のヒントとして発信している。
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